Huevos de codorniz revueltos con trufa

Foto de Kate Tsventoukh en Unsplash

¿Quieres impresionar a todos? ¿Derretir a tu querida, hacer babear a tus invitados y callar a tu suegra? Brilla con tus habilidades culinarias con esta receta simple, fácil pero tan increíble: Huevos de codorniz revueltos con trufa. ¡Finalmente serás reconocido por tu verdadero valor como futuro chef estrella!

Lista de Utensilios #

• Una sartén antiadherente (enlace afiliado)
• Un batidor o un tenedor para batir los huevos (enlace afiliado)
• Una espátula de silicona (enlace afiliado)
• Pequeños cuencos para servir (enlace afiliado)

Receta #

Ingredientes #

• 12 huevos de codorniz
• 2 cucharadas de crema fresca
• 20 g de trufa negra fresca (o aceite de trufa como alternativa)
• Sal fina y pimienta negra recién molida
• Mantequilla o aceite de oliva para cocinar
• Cebollino fresco para decorar

Instrucciones #

1. Preparación de los huevos: Rompe suavemente los huevos de codorniz en un bol. Añade la crema fresca, un poco de sal y pimienta, y bate todo con un batidor o un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Cocción: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de mantequilla o aceite de oliva. Vierte la mezcla de huevos en la sartén y deja cocinar sin remover durante unos segundos. Luego, usa una espátula de silicona para remover suavemente los huevos, formando pequeños grumos.

3. Añadir la trufa: Cuando los huevos comiencen a cuajarse pero sigan ligeramente cremosos, ralla la trufa negra fresca directamente sobre la sartén. Si utilizas aceite de trufa, añádelo en este momento. Mezcla suavemente para incorporar.

4. Servicio: Sirve inmediatamente los huevos revueltos en cuencos pequeños o platos precalentados. Adorna con un poco más de trufa rallada y cebollino fresco picado.

Consejos #

• Para un plato aún más sabroso, sirve estos huevos revueltos con tostadas enmantequilladas o sobre un lecho de brotes jóvenes.
• Ajusta la cantidad de trufa según tu gusto y presupuesto. Incluso una pequeña cantidad de trufa fresca o aceite de trufa puede transformar este plato en una experiencia culinaria lujosa.

Prepárate para deslumbrar y disfrutar de cada momento con este plato simple pero espectacularmente refinado. ¡Buen provecho!